Zubereitung 
des „Kräutergarten“-Toppings: Die Radieschen waschen, Blätter und Wurzeln abschneiden. Radieschen in Scheiben schneiden und grob durchhacken. Gurkenstück waschen, längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen, dann die Gurkenhälften würfeln. Petersilie und Dill waschen, Stiele entfernen, Kräuter grob hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Kresse vom Beet schneiden und alles zusammen mit der Feigensenf-Sauce vermischen.

Zubereitung der Brötchen: Brötchen halbieren, die unteren Hälften mit etwas Almette Kräuter bestreichen. Darauf ein Blatt Römersalat und je zwei gerollte Scheiben Käse Grünländer Bärlauch legen. 1 Esslöffel „Kräutergarten“-Topping auf dem Grünländer Käse verteilen. Einige Sonnenblumenkerne darüber streuen. Mit etwas Petersilie dekorieren. Den Deckel auflegen.

Zutaten für das
„Kräutergarten“-Topping:
4 Radieschen
1 Stück Salatgurke
1 Stängel Petersilie
1 Stängel Dill
Etwas Kresse vom Beet
Einige Halme Schnittlauch
1 TL Feigensenf-Sauce
1 EL Sonnenblumenkerne

Zutaten für 4 Brötchen:
4 Mehrkornbrötchen
100 g Almette Kräuter
4 Blätter Römersalat
8 Scheiben Käse Grünländer Bärlauch