Zubereitung
des „Sonnenterrasse“-Toppings:
 Oliven kurz mit klarem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Die Paprikas in feine Würfel schneiden, ebenso die eingelegten Tomaten. Alle Zutaten vermischen und mit der hellen Balsamico-Creme marinieren.

Zubereitung der Bagels: 
Bagels halbieren, etwas Almette Kräuter auf die unteren Hälften auftragen. Darauf einige Blätter Rucola und je zwei gerollte Scheiben Käse Grünländer Chili-Paprika legen. 1 Esslöffel „Sonnenterrasse“-Topping auf dem Grünländer Käse verteilen. Mit einem kleinen Rucola-Blatt dekorieren. Deckel auflegen. 

Zutaten für das
„Sonnenterrasse“-Topping:
Einige schwarze Oliven
Einige eingelegte Tomaten
¼ rote Paprika
¼ gelbe Paprika
1 TL Balsamico-Creme hell

Zutaten für 4 Bagels:
4 Bagels
100 g Almette Kräuter
Rucola
8 Scheiben Käse Grünländer Chili-Paprika